近期早晚温差大 健脾很重要

2022-07-15 23:37:08 来源:

近来气温忽上忽下,变化无常,这样的天气,体质虚弱者和免疫力不佳的人要注意以下几点:

早晚气温较低,要注意保暖。要多吃一些健脾胃的食物,如含维生素、微量元素丰富且易于消化的鸡、鸭、瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等。要保证室内及时除尘通风,以减少和抑制病菌的存活和繁殖。要适当进行户外活动,呼吸新鲜空气,以改善心肺功能,使身体更好地进行调节,适应多变的气候。要多喝水,这样不仅有利于保持血流畅通,而且可以预防呼吸道疾病。

健脾消食:鸭肫山药薏米粥

【用料】

腊鸭肫(鲜品亦可)1个,山药、薏米各10克,粳米100克。

【制法服法】

将鸭肫洗净切碎,与山药、薏米、粳米同置砂锅内。加水适量,以文火煮熬成稀粥。以此粥为食,或做早餐食用。

【功效主治】

鸭肫的作用类似鸡内金,主要有健胃消滞的作用,同时富有营养。淮山、薏米的功效已如前述,本膳有健脾益胃、增强消化(消化食品)力的作用。

用于治消化功能差的厌食症,每见患者食后即饱胀,或时常嗳腐嗳气。

【注意事项】

本粥香滑味美,消化力差的患者均可食用。

健脾益气:淮山扁豆煲鸡脚

【用料】

淮山15克、扁豆15克、芡实15克、苡仁15克、鲜鸡脚200克、生姜丝少许。

【制法服法】

先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲;将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时,煮好后加入食盐调味即可。

【功效主治】

鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且鸡脚含较多的胶原蛋白,能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃;芡实功效健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

【注意事项】

鸡脚不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味。

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